第237章 (237)给后厨连夜培训
晏湛不知道为什么他心事都喜欢和陶姨倾诉,但每次她都会认真倾听并给予最优于他的方案。
这次也不例外,陶银玲听到米娇娇这么不知轻重,心里就给打了个大叉。
但顾及到米娇娇的身份背景,又不舍得这份助力。
于是,把晏湛安抚下来后,就让他先吊着米娇娇,不给予明确拒绝,也不过分亲近。
总之,先拖着不要结婚领证。
晏湛本来就担心会因得罪米家给他使绊子。
正不知道该如何是好的时候,听到陶姨的建议,心中豁然开朗。
对啊,他一个男人晚结婚几年怕什么?
等他借着米家的助力飞黄腾达,到时候何须再惧怕米家?!
电话挂断之后,晏参赞才给儿子把电话回过来,问问今天相亲的感觉如何。
晏湛被陶银玲梳理了思绪后,想法与刚刚大不相同,回话的时候自然不会明确拒绝米家的娇女,连当天发生的事也避重就轻的说了说。
晏参赞没有多想,让儿子把邮局的那份工作,转给下乡的侄子晏衔。
他是事后才得知晏衔下乡一事,但他所得知的“真相”是经过晏湛口述的,并不知晓里面恩恩怨怨。
“爸,那工作我转给白藤妹妹了。”
晏湛了解父亲的性子。
在晏参赞获知晏衔下乡当知青时,就已经准备把人给弄回来了,只是没想到现在还惦记着。
“小湛,你姓晏。”
“爸,他已经自己找到接收单位了,是哏都大学隋老的助理。”
晏湛不喜欢父亲总是对晏衔格外看顾,即使他人没有时间回来看晏衔一眼,也总会在电话里问询相关情况。
可是,平常他对晏衔的消息知道的也不多,挑挑拣拣的说两句,导致到晏参赞这头的消息就更没什么了。
晏参赞知道从知青到隋老助理的路有多艰难,夸了晏衔一通,又嘱咐晏湛要踏实的和康老学习。
挂掉电话后,晏湛久久沉默。
没人知道他为了超越晏衔这个堂弟有多累,多辛苦。
小时候姥爷教导他们一起习武,晏衔永远学的比他快,到了读书的时候,晏衔不仅成绩比他好,还能得到郁葱的青睐,时不时的给他些小零嘴,却不给自己。
只有陶姨会明白他心里的不容易……
另一头,康老下达最高指示,让郁葱连夜在后厨做培训,有加班补贴的那种。
能让咸鱼动起来的,只有小钱钱。
小哥哥还要陪着隋老加班,没有他作陪的日子,她还有些不习惯,但这不妨碍她挣钱。
大厨、帮厨,帮工、服务员,全员动起来。
郁葱让高大厨活好面,她才开始亲自实操。
“看,这就是天鹅蒸饺,都跟着我学着做。”
就像之前给社员上扫盲班一样,她一面慢动作操作,一面仔细讲解。
“要先把面皮搓出天鹅头部和脖子,身体部分擀成面片,边缘薄一些,靠近脖子这边捏褶子,放入馅料,包严捏紧,饺子对折捏出尾部,整理成型。”
郁葱的视线扫过众人的手,耐心等着他们稍慢的速度。
等最后的人也都做好了,她才开始下一步。
“入蒸箱或蒸锅,大火蒸一刻钟,再焖三分钟出炉,用胡萝卜片点缀头部,黑芝麻画眼睛,都学会了嘛?”
高大厨:“……”勉强可以。
众人:“……”有点难。
郁葱早在看他们的动作时,就感觉他们做得丑了。
但是,好孩子都是夸出来的。
“我觉得大家应该都学会了,能进入外贸部工作的人,哪个不是佼佼者?
这点小事儿,只要心细基本上没什么难度。”
蒸锅里的天鹅,除了她捏的那只和高大厨做的以外,不是胖,就是瘦,还有几只半残不残的。
郁葱继续培训下一个课题,锦鲤烧卖、黑天鹅水饺、七彩糖果云吞等艺术类菜品……
众人操作起来不太熟练,成品的样子稍微逊色些,连自身气势都有点下降了。
郁葱赶紧安排上简单些的果盘,给大家增加点自信心。
“这苹果洗过直接这么上,外宾会觉得低廉粗糙,但假如这样呢?”她举着一个饱满的苹果,开始动刀切。
“刀下去时与中轴线夹角三十度,距离中轴线一厘米的地方竖切,记住不要切断,再横切,与竖切痕迹会合。
两边重复这个步骤两到三次,把苹果片排开做天鹅的翅膀。苹果中间切掉小槽,用来放天鹅的头部。
另一半苹果切成三片,取中间那片最贴近心形的。
看好了,这样切三刀,做成天鹅的头部。
苹果切开后容易锈,用柠檬水喷一下苹果切面,可以防止氧化。”
郁葱动作利索,很快天鹅戏水的果盘就做好了。
能进后厨工作的,即使是服务员也没有不会下厨的,像是高大厨和几个帮厨的刀功比郁葱都要好不少。
众人:“……”好简单,他们真是大聪明,好有艺术天赋!
见气势涨回来了,郁葱继续培训。
像是豆包这类主食,做成小兔子、小老虎、小狗子等诸多憨态可掬的动物,瓜果梨桃等模样。
米饭除了大雁,也增加了熊猫,企鹅等新款。
最让大伙开眼界的是炸酱面。
铺上薄薄的一层黄花片,煮好的面条只数十根摆在大盘子里,用筷子卷成毛线球模样。
挖一勺肉酱放在左下角,之后苍劲有力的往空白处划拉那么一下,再撒上稀疏的蔬菜细丝。
这怎么能吃的饱?
他们吃饭都用盆子的……
不过,郁特助做得饭菜基本上都吃不饱。
吃不饱好啊,有偿回碗,有偿续杯,为国家赚外汇!
“大家不要那么紧张,发散思维,一通百通,把思路打开,后面也就容易多了。”
新品做好后,郁葱把自己做得最漂亮的那份,送到还在加班的小哥哥跟前。
隋老也得到最有厨艺天赋的高大厨做得那一套。
李姐的自然也少不了,给挑了一套中上品质的送过去。
至于,康老的那一份则是矬子里拔尖子,找了份体型滚圆的胖天鹅送过去。
原因是天鹅蒸饺的馅料多,才会胖……
康老:“……”多谢照顾。
他知道这是明晃晃的偏心,但他不说。
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这次也不例外,陶银玲听到米娇娇这么不知轻重,心里就给打了个大叉。
但顾及到米娇娇的身份背景,又不舍得这份助力。
于是,把晏湛安抚下来后,就让他先吊着米娇娇,不给予明确拒绝,也不过分亲近。
总之,先拖着不要结婚领证。
晏湛本来就担心会因得罪米家给他使绊子。
正不知道该如何是好的时候,听到陶姨的建议,心中豁然开朗。
对啊,他一个男人晚结婚几年怕什么?
等他借着米家的助力飞黄腾达,到时候何须再惧怕米家?!
电话挂断之后,晏参赞才给儿子把电话回过来,问问今天相亲的感觉如何。
晏湛被陶银玲梳理了思绪后,想法与刚刚大不相同,回话的时候自然不会明确拒绝米家的娇女,连当天发生的事也避重就轻的说了说。
晏参赞没有多想,让儿子把邮局的那份工作,转给下乡的侄子晏衔。
他是事后才得知晏衔下乡一事,但他所得知的“真相”是经过晏湛口述的,并不知晓里面恩恩怨怨。
“爸,那工作我转给白藤妹妹了。”
晏湛了解父亲的性子。
在晏参赞获知晏衔下乡当知青时,就已经准备把人给弄回来了,只是没想到现在还惦记着。
“小湛,你姓晏。”
“爸,他已经自己找到接收单位了,是哏都大学隋老的助理。”
晏湛不喜欢父亲总是对晏衔格外看顾,即使他人没有时间回来看晏衔一眼,也总会在电话里问询相关情况。
可是,平常他对晏衔的消息知道的也不多,挑挑拣拣的说两句,导致到晏参赞这头的消息就更没什么了。
晏参赞知道从知青到隋老助理的路有多艰难,夸了晏衔一通,又嘱咐晏湛要踏实的和康老学习。
挂掉电话后,晏湛久久沉默。
没人知道他为了超越晏衔这个堂弟有多累,多辛苦。
小时候姥爷教导他们一起习武,晏衔永远学的比他快,到了读书的时候,晏衔不仅成绩比他好,还能得到郁葱的青睐,时不时的给他些小零嘴,却不给自己。
只有陶姨会明白他心里的不容易……
另一头,康老下达最高指示,让郁葱连夜在后厨做培训,有加班补贴的那种。
能让咸鱼动起来的,只有小钱钱。
小哥哥还要陪着隋老加班,没有他作陪的日子,她还有些不习惯,但这不妨碍她挣钱。
大厨、帮厨,帮工、服务员,全员动起来。
郁葱让高大厨活好面,她才开始亲自实操。
“看,这就是天鹅蒸饺,都跟着我学着做。”
就像之前给社员上扫盲班一样,她一面慢动作操作,一面仔细讲解。
“要先把面皮搓出天鹅头部和脖子,身体部分擀成面片,边缘薄一些,靠近脖子这边捏褶子,放入馅料,包严捏紧,饺子对折捏出尾部,整理成型。”
郁葱的视线扫过众人的手,耐心等着他们稍慢的速度。
等最后的人也都做好了,她才开始下一步。
“入蒸箱或蒸锅,大火蒸一刻钟,再焖三分钟出炉,用胡萝卜片点缀头部,黑芝麻画眼睛,都学会了嘛?”
高大厨:“……”勉强可以。
众人:“……”有点难。
郁葱早在看他们的动作时,就感觉他们做得丑了。
但是,好孩子都是夸出来的。
“我觉得大家应该都学会了,能进入外贸部工作的人,哪个不是佼佼者?
这点小事儿,只要心细基本上没什么难度。”
蒸锅里的天鹅,除了她捏的那只和高大厨做的以外,不是胖,就是瘦,还有几只半残不残的。
郁葱继续培训下一个课题,锦鲤烧卖、黑天鹅水饺、七彩糖果云吞等艺术类菜品……
众人操作起来不太熟练,成品的样子稍微逊色些,连自身气势都有点下降了。
郁葱赶紧安排上简单些的果盘,给大家增加点自信心。
“这苹果洗过直接这么上,外宾会觉得低廉粗糙,但假如这样呢?”她举着一个饱满的苹果,开始动刀切。
“刀下去时与中轴线夹角三十度,距离中轴线一厘米的地方竖切,记住不要切断,再横切,与竖切痕迹会合。
两边重复这个步骤两到三次,把苹果片排开做天鹅的翅膀。苹果中间切掉小槽,用来放天鹅的头部。
另一半苹果切成三片,取中间那片最贴近心形的。
看好了,这样切三刀,做成天鹅的头部。
苹果切开后容易锈,用柠檬水喷一下苹果切面,可以防止氧化。”
郁葱动作利索,很快天鹅戏水的果盘就做好了。
能进后厨工作的,即使是服务员也没有不会下厨的,像是高大厨和几个帮厨的刀功比郁葱都要好不少。
众人:“……”好简单,他们真是大聪明,好有艺术天赋!
见气势涨回来了,郁葱继续培训。
像是豆包这类主食,做成小兔子、小老虎、小狗子等诸多憨态可掬的动物,瓜果梨桃等模样。
米饭除了大雁,也增加了熊猫,企鹅等新款。
最让大伙开眼界的是炸酱面。
铺上薄薄的一层黄花片,煮好的面条只数十根摆在大盘子里,用筷子卷成毛线球模样。
挖一勺肉酱放在左下角,之后苍劲有力的往空白处划拉那么一下,再撒上稀疏的蔬菜细丝。
这怎么能吃的饱?
他们吃饭都用盆子的……
不过,郁特助做得饭菜基本上都吃不饱。
吃不饱好啊,有偿回碗,有偿续杯,为国家赚外汇!
“大家不要那么紧张,发散思维,一通百通,把思路打开,后面也就容易多了。”
新品做好后,郁葱把自己做得最漂亮的那份,送到还在加班的小哥哥跟前。
隋老也得到最有厨艺天赋的高大厨做得那一套。
李姐的自然也少不了,给挑了一套中上品质的送过去。
至于,康老的那一份则是矬子里拔尖子,找了份体型滚圆的胖天鹅送过去。
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