第一百四十八章切割金枪鱼
王辰见众人呆滞的样子,顿时笑着说道,“我作为华夏武林绝顶高手中的一位厨子,处理食材的时候稍微花里胡哨了一些也很合理吧。”
还好那些宗师级没有听了王辰的话,不然脸都得气绿了,尼玛,你自己装逼不要带上整个华夏武道界啊,我们是练武的,你丫的是修仙的,你这些骚操作我们真的做不到啊。
不过张老头们可不懂华夏武道界的事情,所以纷纷露出了恍然大悟的表情,哦!原来如此啊,那咱们华夏的牛逼人物还是很多的嘛,至少他们知道得,华夏特殊军团狂龙军就全部是由华夏武道界高手组成的,狂龙军可是有十几万人的,这样说来,再看辰少爷的操作也就不那么惊世骇俗了。
王辰看到众人的表情以后,顿时哈哈一乐,不过现在还有正事要做,王辰马上又开始处理起别的食材。
接下来就是深海帝王蟹,还是同样的操作,还是同样的梦幻刀法,很快几只生腌大缸就装满了。
至于南极贝壳虾,这个不用怎么处理,洗干净了直接丢到生腌汁中就行了。
很快,王辰就把生腌这道菜完成了,唐府警卫队的人帮忙把生腌缸搬到了冷藏室去冷藏了。
接下来,王辰就要处理金枪鱼了。
金枪鱼的话,吃法不复杂,甚至可以说是很简单,生鱼片就能最大程度的保持金枪鱼肉的口感和鲜味,主要是老张头拿来的金枪鱼还都是比较大的,基本上都有200多公斤一条,而且金枪鱼处理起来就有些麻烦了,因为要把骨头剃掉,还要把肉切成合适的大小。
凭借雪糖刀的锋利,王辰一刀把鱼头剁掉,这个鱼头自然也不能浪费,到时候可以弄一个清蒸鱼头。
接着就是鱼身子,手起刀落,一整条金枪鱼就被分解成一长条的大块鱼肉,这个金枪鱼肉不能切得太薄片了,还是要有一定的厚度才能保持鱼肉的口感。
这次王辰也玩不了太牛逼的花里胡哨了,只能老老实实的一条一条的处理了,处理好的鱼块快速的改刀,切成四方的小格子,然后刀身贴着鱼皮一拉,在一抖,四四方方的金枪鱼肉块就飞起落在了提前准备好的冰块上。
冰块放置的时间刚刚好,金枪鱼的油脂遇冷瞬间凝固,一丝血腥味儿都没有渗透出来,反而带出了淡淡的甜香味。
这种金枪鱼的肉质细嫩鲜美,加上用雪糖调制的酱汁,绝对是一道非常棒的食物。
王辰感觉自己好苦逼啊,切一天菜,现在还得切一天的鱼,心好累。
当然了,这些也不是不能找人处理,只不过顶尖大厨虽然处理的和王辰差不多,但是他们的速度太慢了,而且也很难找到那么多的顶尖大厨,王辰一个人的工作效率就抵得上几十个顶尖大厨了。
索性就自己动手搞了,再说了,这件事因为华夏锦绣阁到来,已经列为了最高机密,自然是越少人知道就越安全了。
很快,众人就把所有的海鲜都卸完了,暂时用不到的就先放在池子里养了起来,
等什么时候需要了再捞上来就行。
海鲜卸完了以后老张头也带着人离开了,临走的时候笑着说道,“辰少爷啊,怎么样,老头子办事还靠谱吧,这些海鲜可都是好东西,保证你的订婚宴那是相当有排面,我那边还有一些存货,要是不够吃了,你跟我打声招呼就行了,我肯定送你一些过来。”
王辰一边切鱼一边笑着说道,“不错不错,这些海鲜的品质确实是相当奈斯了,不过你那里还有存货就更好了,不怕一万就怕万一,明天早饭过后,要是不够得话,我会给你打电话的,你可得快马加鞭的给我送来哦。”
听了王辰的话,张老板也爽朗的笑了起来,“哈哈,行啊,辰少爷,明天需要的话,我亲自送过来。”
看着满池子的鲜活的海鲜,王辰也算是松了一口气,订婚宴的大部分工作总算是完成了。
接下来王辰就一直在切割金枪鱼肉了,其他唐府警卫队的人虽然切不了鱼肉,不过搬运一下的事情他们还是能搞得,他们把装了一些冰块的精美盘子搬来,王辰把鱼肉切割好后装到盘子里,装得差不多了,其他人又把盘子搬到冷藏室里面保存起来。
到时候配上一个酱汁就能直接上菜了,当然了,大户人家办宴席自然不会是一道菜上一桌的那种,一些小样的菜就每桌放一个,其他的这些海鲜啊,酒啊什么的,都是摆在那里让客人随意的取用的。
毕竟你像这个生腌海鲜嘛,有的人喜欢吃,有的人可能就接受不了了,最重要的是,有的人特别能吃,可能一桌菜还不够他一个人吃的呢。
额,没错,说的就是聂渊那个大吃货。
时间来到了9点左右,路过的宗师看到正在切鱼的王辰,都露出了笑容,笑着和王辰打招呼,“哎呦,辰少爷,大清早的就在厨房干活啊。”
“那可不,说真的,我是真佩服辰少爷啊,这辰少爷那可真是一点架子都没有了,不说在华夏武道界的地位了,就说在整个华夏,就算不是一人之下,那也是亿万人之上了,结果每天不是在厨房忙活,就是领着小糖糖玩耍。”
王辰一边切肉,一边笑骂道,“行啦,行啦,你们就别说了,我自己牛不牛逼,我自己还不知道啊,既然来了,来来来,都来尝尝这鱼肉怎么样。”
这些宗师一听,顿时眼前一亮,他们都是华夏四大顶尖门派的宗师,平日里都是在深山练武,山珍他们倒是吃过了不少,这海味他们还真没怎么吃过,顿时都围了过来,那是丝毫不客气啊,用手抓起一块鱼肉酱汁都不沾,直接就往嘴里塞,一边咀嚼一边笑着点头说道,“不错不错,这鱼肉的味道还真是好啊,香甜爽口,别是一番滋味在心头啊。”
其他几人也笑道,“那句话果然没说错啊,高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式啊,这金枪鱼肉更牛逼,经过辰少爷的加工以后,无需任何烹饪方式就能如此美味啊。”
这些人都是江湖人士,说起话来那也是相当豪迈,不像是那些文人雅士一样,讲究礼节,这些人说话就是直接。
王辰也乐呵呵的看着他们,说道:“行了,大家都别拍我马屁了,中午给你们安排上就是了。”
“那敢情好,这下我们又有口福啦。”
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还好那些宗师级没有听了王辰的话,不然脸都得气绿了,尼玛,你自己装逼不要带上整个华夏武道界啊,我们是练武的,你丫的是修仙的,你这些骚操作我们真的做不到啊。
不过张老头们可不懂华夏武道界的事情,所以纷纷露出了恍然大悟的表情,哦!原来如此啊,那咱们华夏的牛逼人物还是很多的嘛,至少他们知道得,华夏特殊军团狂龙军就全部是由华夏武道界高手组成的,狂龙军可是有十几万人的,这样说来,再看辰少爷的操作也就不那么惊世骇俗了。
王辰看到众人的表情以后,顿时哈哈一乐,不过现在还有正事要做,王辰马上又开始处理起别的食材。
接下来就是深海帝王蟹,还是同样的操作,还是同样的梦幻刀法,很快几只生腌大缸就装满了。
至于南极贝壳虾,这个不用怎么处理,洗干净了直接丢到生腌汁中就行了。
很快,王辰就把生腌这道菜完成了,唐府警卫队的人帮忙把生腌缸搬到了冷藏室去冷藏了。
接下来,王辰就要处理金枪鱼了。
金枪鱼的话,吃法不复杂,甚至可以说是很简单,生鱼片就能最大程度的保持金枪鱼肉的口感和鲜味,主要是老张头拿来的金枪鱼还都是比较大的,基本上都有200多公斤一条,而且金枪鱼处理起来就有些麻烦了,因为要把骨头剃掉,还要把肉切成合适的大小。
凭借雪糖刀的锋利,王辰一刀把鱼头剁掉,这个鱼头自然也不能浪费,到时候可以弄一个清蒸鱼头。
接着就是鱼身子,手起刀落,一整条金枪鱼就被分解成一长条的大块鱼肉,这个金枪鱼肉不能切得太薄片了,还是要有一定的厚度才能保持鱼肉的口感。
这次王辰也玩不了太牛逼的花里胡哨了,只能老老实实的一条一条的处理了,处理好的鱼块快速的改刀,切成四方的小格子,然后刀身贴着鱼皮一拉,在一抖,四四方方的金枪鱼肉块就飞起落在了提前准备好的冰块上。
冰块放置的时间刚刚好,金枪鱼的油脂遇冷瞬间凝固,一丝血腥味儿都没有渗透出来,反而带出了淡淡的甜香味。
这种金枪鱼的肉质细嫩鲜美,加上用雪糖调制的酱汁,绝对是一道非常棒的食物。
王辰感觉自己好苦逼啊,切一天菜,现在还得切一天的鱼,心好累。
当然了,这些也不是不能找人处理,只不过顶尖大厨虽然处理的和王辰差不多,但是他们的速度太慢了,而且也很难找到那么多的顶尖大厨,王辰一个人的工作效率就抵得上几十个顶尖大厨了。
索性就自己动手搞了,再说了,这件事因为华夏锦绣阁到来,已经列为了最高机密,自然是越少人知道就越安全了。
很快,众人就把所有的海鲜都卸完了,暂时用不到的就先放在池子里养了起来,
等什么时候需要了再捞上来就行。
海鲜卸完了以后老张头也带着人离开了,临走的时候笑着说道,“辰少爷啊,怎么样,老头子办事还靠谱吧,这些海鲜可都是好东西,保证你的订婚宴那是相当有排面,我那边还有一些存货,要是不够吃了,你跟我打声招呼就行了,我肯定送你一些过来。”
王辰一边切鱼一边笑着说道,“不错不错,这些海鲜的品质确实是相当奈斯了,不过你那里还有存货就更好了,不怕一万就怕万一,明天早饭过后,要是不够得话,我会给你打电话的,你可得快马加鞭的给我送来哦。”
听了王辰的话,张老板也爽朗的笑了起来,“哈哈,行啊,辰少爷,明天需要的话,我亲自送过来。”
看着满池子的鲜活的海鲜,王辰也算是松了一口气,订婚宴的大部分工作总算是完成了。
接下来王辰就一直在切割金枪鱼肉了,其他唐府警卫队的人虽然切不了鱼肉,不过搬运一下的事情他们还是能搞得,他们把装了一些冰块的精美盘子搬来,王辰把鱼肉切割好后装到盘子里,装得差不多了,其他人又把盘子搬到冷藏室里面保存起来。
到时候配上一个酱汁就能直接上菜了,当然了,大户人家办宴席自然不会是一道菜上一桌的那种,一些小样的菜就每桌放一个,其他的这些海鲜啊,酒啊什么的,都是摆在那里让客人随意的取用的。
毕竟你像这个生腌海鲜嘛,有的人喜欢吃,有的人可能就接受不了了,最重要的是,有的人特别能吃,可能一桌菜还不够他一个人吃的呢。
额,没错,说的就是聂渊那个大吃货。
时间来到了9点左右,路过的宗师看到正在切鱼的王辰,都露出了笑容,笑着和王辰打招呼,“哎呦,辰少爷,大清早的就在厨房干活啊。”
“那可不,说真的,我是真佩服辰少爷啊,这辰少爷那可真是一点架子都没有了,不说在华夏武道界的地位了,就说在整个华夏,就算不是一人之下,那也是亿万人之上了,结果每天不是在厨房忙活,就是领着小糖糖玩耍。”
王辰一边切肉,一边笑骂道,“行啦,行啦,你们就别说了,我自己牛不牛逼,我自己还不知道啊,既然来了,来来来,都来尝尝这鱼肉怎么样。”
这些宗师一听,顿时眼前一亮,他们都是华夏四大顶尖门派的宗师,平日里都是在深山练武,山珍他们倒是吃过了不少,这海味他们还真没怎么吃过,顿时都围了过来,那是丝毫不客气啊,用手抓起一块鱼肉酱汁都不沾,直接就往嘴里塞,一边咀嚼一边笑着点头说道,“不错不错,这鱼肉的味道还真是好啊,香甜爽口,别是一番滋味在心头啊。”
其他几人也笑道,“那句话果然没说错啊,高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式啊,这金枪鱼肉更牛逼,经过辰少爷的加工以后,无需任何烹饪方式就能如此美味啊。”
这些人都是江湖人士,说起话来那也是相当豪迈,不像是那些文人雅士一样,讲究礼节,这些人说话就是直接。
王辰也乐呵呵的看着他们,说道:“行了,大家都别拍我马屁了,中午给你们安排上就是了。”
“那敢情好,这下我们又有口福啦。”
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